アフリカつばき茶

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商品番号	A-101-1
商品名	アフリカつばき茶エコパック
形状	ティーバック
原産国	ケニア
内容量	1パック（2ｇ×15包×2袋）

化粧箱タイプ版より 200円のエコを実現したお徳用パックです！

1,800円(税込)

数量袋　

最近活性酸素消去（ＳＯＤ）が体をいたわるコツとして取り上げられますが、アフリカつばき茶はなんと！

ＳＯＤ成分含有量『100,000／ｇ』です。

烏龍茶の３０倍！　緑茶の５０倍！！

分析試験結果

分析試験項目	結果	検出限界	方法
スーパーオキシド消去活性	1.0×10⁵単位/g		電子スピン共鳴(ESR)法

日本食品分析センター

ＳＯＤ成分が多く含まれている野菜や小麦などと比較しても、アフリカつばき茶にはより多くのＳＯＤ成分が
含まれています。

テアフラビンとは、お茶などに含まれるカテキン類が発酵して合成されたもので、「２次ポリフェノール」と
呼ばれます。

アフリカつばき茶やプアール黒茶などの『発酵茶』に、多く含まれていて、α-アミラーゼ抑制が
カテキンの１０倍以上もあります。

そんなすばらしいテアフラビン・・・アフリカつばき茶にはたっぷり入ってます！

テアフラビン含有量『600ｍｇ／100ｇ』です

赤ワインの130倍！　ぶどうの308倍！！

分析試験結果

分析試験項目	結果	検出限界	方法
テアフラビン	600mg/100g		高速液体クロマトグラフ法

日本食品分析センター

他のお茶と比較しても、アフリカつばき茶のテアフラビン含有量はとても高いです♪♪

ＣＴＣ製法は１９３０年代に開発された新しい茶葉加工方法です。

Ｃｒｕｓｈ（つぶす）、Ｔｅａｒ（裂く）、Ｃｕｒｌ（丸める）の頭文字をとって「ＣＴＣ」と呼び、この三種の動作を
一度に行います。

アフリカのケニアやインド、スリランカ、中国など、紅茶製造産地で広く普及している製法で、現在では
世界で作られる紅茶の６割以上がＣＴＣ製法で作られています。

茶摘みの事です。
一芯二葉か一芯三葉で丁寧に摘み取ります。

一芯二葉・一芯三葉とは・・

アフリカツバキ茶は、茶樹最上部の新芽（一芯）と、その下にある２番目・３番目までの
やわらかい葉のみを使用します

摘むときに茶葉を傷つけるとすぐに酸化発酵が始まってしまうので、
ていねいに根気よく摘み取っていきます。

ちなみに、
最上部の新芽…フラワリーオレンジペコ
１番目の葉…オレンジペコ
２番目の葉…ペコ
３番目の葉…ペコスーチョン
４番目の葉…スーチョン
と呼ぶこともあります。

乾燥作業の事です。
摘んだ生葉を専用の萎凋槽に３０ｃｍくらいの高さにして積み重ねます。
温風や大量の空気を当てながら、８～１２時間かけて水分を取り除き、しおれさせます。
８０％くらいあった水分を、この工程で５０％まで減少させます。
これで次の作業がしやすくなります。

葉揉み作業の事です。
しおれて揉みやすくなった生葉を、専用の揉捻機（ローラー）にかけて葉汁を揉み出します。
葉の細胞が破壊され、葉汁が空気に触れることで酸化発酵がはじまります。

揉捻作業のひとつでもあります。
回転する２つのステンレス製ローラに茶葉を送り込みます。
ローラーは１本が高速（毎分７００回転）、もう１本が低速（毎分７０回転）程度と、違う速さで回転し、
隙間を通ってきた茶葉を押しつぶします。
ローラーの表面につけられた細かい突起で、押しつぶされた茶葉小さく引き裂きます。
ローラーには斜めに溝が刻まれており、引き裂かれた茶葉を球状に整形します。
ＣＴＣ製法で作られた茶葉は、１～３ミリ程度の丸められた特徴的な形をしていて、細胞組織が
まんべんなく破壊されているので酸化発酵がしやすくなります。

酸化発酵作業の事です。
揉捻・玉解きされた茶葉を発酵室に運び、完全に発酵させます。
温度は２５度前後・湿度９０度前後・厚さ５㎝程度に積み広げて２時間くらい空気にさらします。
アフリカつばきの香りやコクは、この発酵作業で生まれます！

酸化発酵を完全に止める作業の事です。
茶葉を乾燥機に入れ、熱風で短時間に乾燥させます。
茶葉の水分量が３％前後になったら、荒茶のできあがりです。

荒茶を大きさ別にわけて完成です！

当ショップのアフリカつばき茶は、

「食品添加物はもちろん、他の茶葉は一切ブレンドされていません。」

テアフラビンが多く含まれるアフリカつばき茶は、他の葉茶をブレンドすることで原価を下げる事は可能ですが、
どうしてもアフリカつばきの長所が失われてしまいます。

当ショップでは厳選したアフリカつばき100%のみを使用しています。

当ショップの内容量は小袋３０包入です。
しかし、アフリカつばき茶だけは、「１袋１５包」と少なくなっています。

?？それはなぜ？?

アフリカつばき茶が当店人気Ｎｏ１の理由は、体に良いというだけではなく、『非常に香り高い』事が
大きな理由でもあります。

しかし香りが飛びやすく、２０回も袋の開封を繰り返すと、茶葉が酸化することで香りが失われ、
アフリカつばきの良さが失われてしまいます。

そのため面倒でも１５包の小袋に分けて、最後の1包まで香りを楽しめるようになってます。

しかも窒素充填をしつつ、保存性に優れたチャックつきのアルミ袋に入れてあるので、いつでも新鮮な
アフリカつばき茶をご堪能いただけるのです。

お客様に教えてもらった、アフリカつばき茶応用編

インスタントラーメンやコーヒー、スープなどのお湯代わりに使うと、味がマイルドになり効果的です。

カレー、シチュー、おでん、煮物料理の水代わりに使うと、素材の味を一層引き出すことができます。

さらにはこんなスゴイ使い方も

換気扇の油汚れに。ベトつかずに簡単に汚れが取れるそうです。

魚料理をした後のイヤな臭い。出がらしの葉で手を洗うと落とせるそうです。

出がらしの茶葉を植物の肥料代わりに。育ちが良くなるようです。

皆さんもアフリカつばきの素晴らしい力を実際に体感してください。

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商品番号	A-101-1
商品名	アフリカつばき茶エコパック
形状	ティーバック
原産国	ケニア
内容量	1パック（2ｇ×15包×2袋）

化粧箱タイプ版より 200円のエコを実現したお徳用パックです！

1,800円(税込)

数量袋　

商品番号	A-101
商品名	アフリカつばき茶化粧箱タイプ
形状	ティーバック
原産国	ケニア
内容量	1箱（2ｇ×15包×2袋）

2,000円(税込)

数量箱　

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