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商品番号	C-113
商品名	アフリカつばきスティック
形状	顆粒
原材料	アフリカつばき茶パインファイバー香料
内容量	0.9ｇ×60本

各別袋に詰めてお送りします。

この商品は発送までにお時間を頂く場合がございます。

~~6,000円~~のところ2,900円 52%OFF(税込)

数量袋　

最近活性酸素消去（ＳＯＤ）が体をいたわるコツとして取り上げられますが、アフリカつばき茶はなんと！

ＳＯＤ成分含有量『100,000／ｇ』です。

烏龍茶の３０倍！　緑茶の５０倍！！

分析試験結果

分析試験項目	結果	検出限界	方法
スーパーオキシド消去活性	1.0×10⁵単位/g		電子スピン共鳴(ESR)法

日本食品分析センター

ＳＯＤ成分が多く含まれている野菜や小麦などと比較しても、アフリカつばき茶にはより多くのＳＯＤ成分が
含まれています。

テアフラビンとは、お茶などに含まれるカテキン類が発酵して合成されたもので、「２次ポリフェノール」と
呼ばれます。

アフリカつばき茶やプアール黒茶などの『発酵茶』に、多く含まれていて、α-アミラーゼ抑制が
カテキンの１０倍以上もあります。

そんなすばらしいテアフラビン・・・アフリカつばき茶にはたっぷり入ってます！

テアフラビン含有量『600ｍｇ／100ｇ』です

赤ワインの130倍！　ぶどうの308倍！！

分析試験結果

分析試験項目	結果	検出限界	方法
テアフラビン	600mg/100g		高速液体クロマトグラフ法

日本食品分析センター

他のお茶と比較しても、アフリカつばき茶のテアフラビン含有量はとても高いです♪♪

ＣＴＣ製法は１９３０年代に開発された新しい茶葉加工方法です。

Ｃｒｕｓｈ（つぶす）、Ｔｅａｒ（裂く）、Ｃｕｒｌ（丸める）の頭文字をとって「ＣＴＣ」と呼び、この三種の動作を
一度に行います。

アフリカのケニアやインド、スリランカ、中国など、紅茶製造産地で広く普及している製法で、現在では
世界で作られる紅茶の６割以上がＣＴＣ製法で作られています。

茶摘みの事です。
一芯二葉か一芯三葉で丁寧に摘み取ります。

一芯二葉・一芯三葉とは・・

アフリカツバキ茶は、茶樹最上部の新芽（一芯）と、その下にある２番目・３番目までの
やわらかい葉のみを使用します

摘むときに茶葉を傷つけるとすぐに酸化発酵が始まってしまうので、
ていねいに根気よく摘み取っていきます。

ちなみに、
最上部の新芽…フラワリーオレンジペコ
１番目の葉…オレンジペコ
２番目の葉…ペコ
３番目の葉…ペコスーチョン
４番目の葉…スーチョン
と呼ぶこともあります。

乾燥作業の事です。
摘んだ生葉を専用の萎凋槽に３０ｃｍくらいの高さにして積み重ねます。
温風や大量の空気を当てながら、８～１２時間かけて水分を取り除き、しおれさせます。
８０％くらいあった水分を、この工程で５０％まで減少させます。
これで次の作業がしやすくなります。

葉揉み作業の事です。
しおれて揉みやすくなった生葉を、専用の揉捻機（ローラー）にかけて葉汁を揉み出します。
葉の細胞が破壊され、葉汁が空気に触れることで酸化発酵がはじまります。

揉捻作業のひとつでもあります。
回転する２つのステンレス製ローラに茶葉を送り込みます。
ローラーは１本が高速（毎分７００回転）、もう１本が低速（毎分７０回転）程度と、違う速さで回転し、
隙間を通ってきた茶葉を押しつぶします。
ローラーの表面につけられた細かい突起で、押しつぶされた茶葉小さく引き裂きます。
ローラーには斜めに溝が刻まれており、引き裂かれた茶葉を球状に整形します。
ＣＴＣ製法で作られた茶葉は、１～３ミリ程度の丸められた特徴的な形をしていて、細胞組織が
まんべんなく破壊されているので酸化発酵がしやすくなります。

酸化発酵作業の事です。
揉捻・玉解きされた茶葉を発酵室に運び、完全に発酵させます。
温度は２５度前後・湿度９０度前後・厚さ５㎝程度に積み広げて２時間くらい空気にさらします。
アフリカつばきの香りやコクは、この発酵作業で生まれます！

酸化発酵を完全に止める作業の事です。
茶葉を乾燥機に入れ、熱風で短時間に乾燥させます。
茶葉の水分量が３％前後になったら、荒茶のできあがりです。

荒茶を大きさ別にわけて完成です！

古くから原住民の間で親しまれ、習慣的な健康法として現在に至ります。
産地は赤道直下の高地で、味はストレートの紅茶によく似ています
希少価値が高く、王族や聖人が「最高の位を持つお茶」として愛飲していました

１．パインファイバーが入ってます　→詳しくはコチラ
２．赤ワインなどに含まれるテアフラビンを多く含んでいます
３．ＳＯＤ（活性酸素消去）成分の含有率が健康茶のなかでもトップクラスです

ペット入りのミネラルウォーターにスティックを入れて振るだけで完成
５００ｃｃにつき１～３本程度のご使用がおいしい目安ですよ！！

大丈夫、冷蔵庫で保存していただければ３日間くらいは大丈夫です
１Ｌでしたら３～５本がおいしい目安です！！

二人とも大丈夫です！　アイスティーはコップにスティック1本入れて、水に溶かせば出来上がり
ホットはスティック1本をお湯に溶かせばＯＫ！

残ったスティックは口を折っておけば保存できます
でも、アフリカツバキは香りが命。　開封したスティックは、その日のうちに使い切ってください。

「パインファイバー」はトウモロコシのデンプンに加熱・酵素処理をして、体内で消化されにくくした食品素材です。

ＷＨＯでも「1日の摂取制限が定められていない」ほど、安全性の高い素材です。

ほんのり甘くて熱や酸にも強く保存性にも優れているので、古くからいろいろな食品に利用されているんです！

質量1.2ｋｇのアフリカつばき原料から、１ｋｇの顆粒を抽出します。

通常顆粒を作る場合、0.3ｋｇの原料を薄めて1ｋｇの顆粒を作りますが、それでは成分や風味、純度が
落ちてしまいます。

当ショップは香り高い茶葉を、「茶葉１.２　対　顆粒１」抽出方法で、純度の高い顆粒を作ります。

他ショップ様との味の違いを確かめてください。

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