掛川茶

NHK「ためしてガッテン」、TBS「朝ズバッ!」で
続々紹介され話題沸騰!!
深蒸し掛川茶
テレビで何度も取り上げられた「掛川茶」
「深蒸し茶」の超健康パワーの秘密はこちら!!
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脅威の健康パワー・掛川茶の秘密!
深蒸し掛川茶
日差しをたっぷり浴びて育つ掛川茶は、カテキンがたっぷりと含まれ、渋いお茶になります。その渋みを和らげるために工夫されたのが、蒸し時間を倍に長くする深蒸し製法。
掛川茶は通常、この深蒸し製法で作られ、深蒸し茶と呼ばれます。

長時間蒸すことで茶葉の組織がぼろぼろになり、緑茶に本来含まれる様々な成分が出やすくなります。 茶葉が細かく粉っぽくなるため、一見下級品のように見えますが、このような粉状になったからこそ、通常なら出てくるはずのない成分が、うまみと共にお茶の中にたっぷりと溶けだすのです。

健康に気遣う年代の方に、お子様やご家族のみなさまに。安心安全の深蒸し掛川茶をおすすめします!
美味しい!だから続けられる!
美味しいお召し上がり方の例
例 ,湯を用意します。ポットのお湯でOKですが、
 カルキ臭が気になる場合はやかんで沸騰させた方が
 美味しく入れられます。


⊃与分の湯のみにお湯(80℃前後)を注いであたためます。


5淇椶烹映佞△燭蝪横隋幣さじに軽く1杯)の茶葉を人数分と、
 湯のみのお湯を入れます。
 深蒸し茶は茶葉が細かいため、網目の細かい急須を選ぶと
 目詰まりせずうまく入れられます。


ぃ院腺科待って茶葉を蒸らします。浸出時間が長いと
 カテキンの(渋味)浸出が多くなります。
 お好みに応じて時間を調整してください。


イ茶を茶碗につぎます。1杯ごとの濃度が均等になる様に、
 廻し注ぎをします。


最後の一滴まで絞り出すように注ぎ切ることが、
深蒸し掛川茶の美味しさと成分を余すことなく飲む秘訣です。
深蒸し茶の飲み方ここがポイント!
掛川茶の栄養分はこの沈殿物(粉)にたっぷり含まれています。
できるだけお茶に溶かして全部飲みきってしまうことが
深蒸し茶の上手な飲み方のポイントです。
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